用红色餐盘，你会吃的更少
我们都知道音乐和灯光会对一顿饭产生巨大的影响，这也是在我们面朝大海时，鱼和薯片更为美味的原因。但你可知道：若你是第一个点单的，你的食物吃起来也更加可口；而使用红盘子进食甚至是一个减肥的好方法；餐具重些，你也会觉得饭菜好吃些。牛津大学教授Charles Spence博士正致力于一个全新的科学研究——Gastrophysics(气体天文物理)。Spence博士认为：人们进餐时，食物的味道会受多种感觉共同影响，因此即便是相同的食物，在不同的条件下尝起来味道也不尽相同。
Spence博士说：“一位伟大的厨师会懂得使食物的口感尽可能迎合顾客的心理，至少他们应该这么做。”事实上，教授还认为饮食时的乐趣中大半部分是来自于意外因素，他已经拥有了些证据和理论的支持，而这些都被写在他的新书——《完美一餐》上。
举个例子，在多达3000人的葡萄酒品尝会上，参与者们被提供一杯白葡萄酒，工作人员会在他们品尝后询问葡萄酒的味道和参与者的喜好程度。在这之后，会场的灯光和音乐改变，工作人员再次给参与者们提供相同的白葡萄酒并询问相同的问题，只不过这次用的是不同的杯子。令人惊讶的是，约有20%的参与者的回答发生了变化。 谢谢分享！学习了！！！ 谢谢无私分享！！
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